Increíble tarta de pollo cebolla y panceta

INGREDIENTES

• 2 pechugas de pollo hervidas.
• 2 cebollas.
• 2 varas de puerro.
• 100 gr de panceta.
• Cebolla de verdeo.
• 7 u 8 cucharadas de queso crema.
• Queso rallado semiduro.
• 2 huevos.
• Nuez moscada.
• Sal y Pimienta.
• 3 huevos.
• 100 gr de queso parmesano.
• Sal y pimienta.

Masa de tarta sin gluten:

• 200 gr de premezcla sin gluten.
• 50 gr de leche en polvo.
• 50 gr de trigo sarraceno.
• 20 gr de queso rallado.
• 1 cucharadita de goma xantica.
• 1 cucharadita de polvo leudante.
• Sal.
• 4 cucharadas de aceite de girasol.
• 1 huevo.
• Agua.

 

PROCEDIMIENTO

1. En un bowl mezclar todos los secos, mezclar, agregar el huevo, el aceite y el agua de a poco hasta formar una masa maleable. 
2. Estirar la masa, fonzar una tartera y cocinarla en el horno a 180°C hasta blanquear por 12 minutos. 
3. Cortar la panceta en lardons, dorar, saltear la cebolla cortada en pluma, el puerro cortado en ruedas y agregar el pollo deshilachado, condimentar. 
4. Retirar del fuego, agregar verde de verdeo, queso rallado, y realizar el ligue con queso crema y huevo, mezclar todo y volcar sobre la tarta previamente cocida. 
5. Batir las claras a punto nieve, agregar las yemas, el queso rallado y colocar sobre la tarta. 
6. Cubrir con más queso. Llevar a cocinar al horno por 15 minutos más. 

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar