Ricos y fáciles bocaditos bañados en chocolate

INGREDIENTES

• 80 gr de almidón de maíz.
• 200 gr de harina 0000.
• 100 gr de manteca.
• 100 gr de azúcar.
• 5 gr de polvo de hornear.
• 20 gr de cacao.
• 1 huevo.
• Ralladura de una naranja.
• 1 cucharada de miel.

Para el relleno:

• 250 gr de dulce de leche repostero.
• 100 gr de queso crema
• 400 gr de chocolate baño de repostería.

 

PREPARACIÓN

1. En un bowl mezclar con un batidor, la manteca pomada con azúcar. 
2. Sumar ralladura y esencia de vainilla. 
3. Incorporar el huevo y la miel, tamizar la harina 0000, el almidón de maíz, el cacao y  polvo de hornear. 
4. Incorporar los secos tamizados.
5. Terminar de unir con las manos, darle forma, colocar en film. 
6. Enfriar.
7. Estirar hasta 5 mm de espesor. 
8. Cortar tapas de 5 cm de diámetro. 
9. Colocar en una placa y cocinar en horno a 180°C por 10 minutos.
10. Mezclar el dulce de leche y el queso crema, rellenar las tapas y bañar en chocolate.

 

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