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Ricos y fáciles bocaditos bañados en chocolate

Ricos y fáciles bocaditos bañados en chocolate

Guille Busquiazo (@guillebusquiazo) te trae una receta dulce para vivir un gran momento.

INGREDIENTES

  • 80 gr de almidón de maíz.
  • 200 gr de harina 0000.
  • 100 gr de manteca.
  • 100 gr de azúcar.
  • 5 gr de polvo de hornear.
  • 20 gr de cacao.
  • 1 huevo.
  • Ralladura de una naranja.
  • 1 cucharada de miel.

Para el relleno:

  • 250 gr de dulce de leche repostero.
  • 100 gr de queso crema
  • 400 gr de chocolate baño de repostería.

 

PREPARACIÓN

  1. En un bowl mezclar con un batidor, la manteca pomada con azúcar. 
  2. Sumar ralladura y esencia de vainilla. 
  3. Incorporar el huevo y la miel, tamizar la harina 0000, el almidón de maíz, el cacao y  polvo de hornear. 
  4. Incorporar los secos tamizados.
  5. Terminar de unir con las manos, darle forma, colocar en film. 
  6. Enfriar.
  7. Estirar hasta 5 mm de espesor. 
  8. Cortar tapas de 5 cm de diámetro. 
  9. Colocar en una placa y cocinar en horno a 180°C por 10 minutos.
  10. Mezclar el dulce de leche y el queso crema, rellenar las tapas y bañar en chocolate.

 

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