Ricas y fáciles cookies tricolor

INGREDIENTES

• 365 gr de harina 0000
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 227 gr de manteca 
• 350 gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 yema
• Esencia de vainilla
• 2 cucharadas de cacao amargo
• 8 gr de frambuesas liofilizadas
• Colorante comestible
• Azúcar extra
• Frosting extra

 

PROCEDIMIENTO

1. Con la batidora comenzar a batir la manteca pomada con el azúcar. 
2. Agregar la esencia de vainilla, el huevo, la yema y luego incorporar los secos. 
3. Dividir la masa en 3, a una de las masas dejarla como está, a la otra agregar las dos cucharadas de cacao, y a la otra procesar la fruta liofilizada, si es necesario agregar colorante. 
4. Dividir la masa en partes iguales y unificar los 3 sabores. 
5. Hacer bolitas y rodar por azúcar. 
6. Colocar en una placa enmantecada y cocinar a 170°C por 12 minutos. 

 

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