Aprendé a cocinar albóndigas con papas a la crema

INGREDIENTES

• 500 gr de carne picado de ternera
• 500 gr de carne picada de cerdo
• 1 huevo
• Panko o escamas de papa
• Perejil picado 
• 1 cebolla
• Sal y pimienta y sal
• Mix de especias
• 100 gr de manteca
• 100 gr de harina
• Caldo 
• Crema de leche
• Ralladura de limón 
• Salsa inglesa
• Mostaza de dijon
• 600 gr de papines 
• 200 gr de arvejas 
• Crema para emplatar
• Perejil picado

PROCEDIMIENTO

1. Combinar la carne picada, condimentar, agregar el pan rallado, el huevo, las especias, agregar las cebollas cortadas bien pequeño salteado. 
2. Porcionar, hacer albóndigas y sellar en una sartén con aceite. 
3. Retirar de la sartén. 
4. Derretir la manteca, agregar la harina y cocinar hasta tostar. 
5. Agregar el ajo picado, incorporar el caldo y la crema de leche, Incorporar la salsa inglesa, la mostaza, la ralladura, las papas cortadas al medio y las albóndigas. 
6. Dejar cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese y las papas estén cocidas. 
7. Servir con arvejas, crema fresca y perejil picado.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar