Riquísimo sándwich en pan de chipa

INGREDIENTES

Para el chipa:

• 500 gr de fécula de mandioca
• 3 huevos
• 50 gr de manteca
• 100 cc de leche
• 2 cucharaditas de sal
• 200 gr de quesos semi duros 

Primer relleno:

• 500 gr de picaña
• Mayonesa 
• Ajo picado
• Perejil
• Rúcula

Segundo relleno:

• Zucchini
• Berenjena
• Tomate
• Hierbas frescas
• Rúcula
• Morrón Asado

 

PROCEDIMIENTO

1. Hacer una corona con la fécula, el polvo para hornear y la sal. 
2. En el centro colocar los huevos, los quesos (en hebras o rallados), la manteca a punto pomada y la leche de a poco.
3. Unir todos los ingredientes con las manos hasta formar una masa. 
4. Taparla y llevarla a la heladera por 30 minutos. 
5. Hacer formas tipo pan lomitero (teniendo en cuenta que van a crecer un poco), colocarlos en una placa y llevarlos a la heladera por 30 minutos más. 
6. Hornear a 180°C.
7. Para el churrasco de picaña, cortar bifes y cocinarlos en la grilla hasta que estén listos. 
8. Cortar rodajas de Zucchini, berenjenas, tomates gruesas, llevar al horno a cocinar con ajo aceite y hierbas

 

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