Aprendé a cocinar cazuela de garbanzos y pollo

INGREDIENTES

• 6 muslos de pollo
• 1 morrón rojo
• 1 morrón verde
• 1 morron amarillo
• 1 tomate
• 300 gr de garbanzos
• 1 cebolla blanca
• 1 cebolla morada
• 2 dientes de ajo
• 2 ramitas de apio
• 1 ramita de verdeo
• 1 puerro
• 200 salsa de tomate

Para la salsa de yogurt:

• 1 yogurt natural
• Jugo de limón
• Sal y pimienta
• Albahaca fresca

 

PROCEDIMIENTO

1. Retirar la piel de  los muslos de pollo.
2. Dorar las presas con un diente de ajo machacado y agregar en ese dorado la cebolla blanca , el morrón rojo, el tomate cubeteado.
3. Desglasar con vino blanco.
4. Dejar evaporar unos minutos.
5. Agregar la salsa de tomates, el laurel y tapar.
6. Cocinar 30 minutos aproximadamente dependiendo del tamaño de las presas.
7. Una vez cumplido el tiempo del pollo en la cacerola agregar los garbanzos, salpimentar y perfumar con las hierbas deseadas. 
8. Si te gusta más espeso (como a mi) lo podes ligar con almidón de maíz.

 

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