Aprendé a cocinar espirales de carne con ensalada

INGREDIENTES

• 1 kilo de carne picada
• 2 huevos
• Pan rallado 
• Queso rallado
• 1 morrón rojo
• 1 tomate 
• Albahaca fresca
• 2 papas
• 2 huevos
• Sal y pimienta
• Harina 
• Perejil picado

Para la ensalada:

• 2 remolachas 
• 2 zanahorias 
• 1 cebolla morada
• ½ repollo morado
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de yogurt natural
• Sal y pimienta
• Perejil fresco 

 

PROCEDIMIENTO

1. Condimentar la carne picada, agregar los huevos y amasar hasta formar una masa de carne, estirar sobre un papel film. 
2. Distribuir queso rallado, morrón en tiras y tomate en tiras y albahaca picada. 
3. Enrollar que no quede tan grueso y semi congelar. 
4. Cortar en porciones. 
5. Pasar por la harina, luego la huevada y por último la papa rallada (debe estar lavada hasta sacarle todo el almidón y seca). 
6. En una sartén con un poco de aceite sellar de ambos lados y darle tiempo de cocción. 
7. Cortar juliana de cebolla morada y repollo morado bien finos, cortar cubos de remolacha y zanahoria precocidos. 
8. Mezclar con los aderezos y perejil picado.

 

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