Ricos y faciles bocaditos de dulce de leche, merengue y nuez

INGREDIENTES

• 125 gr de harina 0000
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de azúcar
• 4 yemas
• 20 cc de alcohol 
• Pizca de sal

Extra:

• 250 gr de dulce de leche repostero

Para el merengue suizo:

• 100 gr de claras
• 200 gr de azúcar

 

PROCEDIMIENTO

1. En un bowl colocar la harina, la sal, las yemas y el alcohol, comenzar a mezclar. 
2. Formar la masa y dejar reposar en heladera. 
3. Estirar bien fina, cortar con un cortante y pinchar con un tenedor en el centro.  
4. Hornear a 180° por 10 minutos.
5. Rellenar el centro con dulce de leche y reservar. 
6. En un bowl a baño maría colocar las claras y el azúcar, mezclar hasta que el azúcar se disuelva y comenzar a batir hasta obtener un merengue bien firme. 
7. Cubrir con el merengue el bocadito, espolvorear con nueces picadas y llevar a horno a 150°C por 8 minutos.

 

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