Rica y fácil pastafrola de dulce de leche, cacao y nuez

INGREDIENTES

Para la masa:

• 100 gr de manteca pomada
• 100 gr de azúcar
• Esencia de vainilla
• 1 huevo 
• 40 cc de leche
• 200 gr de harina 0000
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Sal
• 25 gr de nueces 
• 25 gr de cacao 

Extra:

• 600 gr de dulce de leche
• 1 clara de huevo 

PROCEDIMIENTO

1. Hacer un cremado con la manteca, el azúcar y la esencia de vainilla. 
2. Incorporar el huevo y seguir batiendo. Incorporar la leche. 
3. Procesar las nueces sola y luego con la harina.  
4. Agregar todos los secos juntos y con un cornet formar una masa. 
5. Reposar en heladera durante 4 horas. 
6. Fonzar el molde. 
7. Dejar una parte de la masa para hacer luego tiras finas.
8. Pincelar la base del molde con clara de huevo y llevar por 15 segundos al horno.
9. Rellenar con dulce de leche y colocar las tiras de masa realizándole un enrejado por encima. 
10. Cocinar por 40 minutos aproximadamente a 160°C.

 

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