Sorprende con este pollo al champiñón

INGREDIENTES

• 1 pollo trozado en 8
• 250 gr de champiñones
•  ½ cebolla picada y rehogada
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 diente de ajo machacado
• 1 taza de vino blanco
• 1 bouquet garni
• 2 cebollas de verdeo
• 1 taza de crema de leche
• Espinaca
• 50 gr de manteca 
• Perejil picado
• 2 papas
• Ajo picado
• Perejil picado

 

PROCEDIMIENTO

1. En una sartén grande doramos con manteca los champiñones cortados en cuartos, retirar y reservar.
2. En el mismo recipiente de cocción, doramos las piezas de pollo, rociamos con salsa inglesa.
3. Incorporamos la cebolla rehogada y el diente de ajo, el vino blanco y el bouquet.
4. Cocinar a fuego medio. Una vez que está cocido, retiramos la hierbas, y volvemos los champiñones.
5. Antes de servir sumamos la crema que caliente bien, y acompañamos con papas fritas españolas.

 

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