Rica y fácil cocotorta

INGREDIENTES

Para la base:

• 2 paquetes de galletitas de coco
• Leche 

Para el relleno de dulce de leche:

• 300 gr de dulce de leche
• 300 gr de queso crema

Para el relleno de coco:

• 150 gr de queso crema
• 300 gr de crema de leche
• 100 gr de leche condensada
• 50 gr de coco rallado

Extra:

• Coco en escamas 
• Dulce de leche repostero

 

PROCEDIMIENTO

1. Enfilmar una budinera y comenzar a embeber en leche las galletitas, acomodar formando una base. 
2. Reservar.
3. Mezclar el dulce de leche con el queso crema para formar el primer relleno, reservar.
4. Batir hasta montar la crema de leche junto con el queso, la leche condensada y agregar coco rallado. 
5. Ir intercalando capa de galleta, con capa de dulce de leche, capa de galleta y capa de crema de coco. 
6. Continuar hasta terminar y completar el molde. 
7. Llevar a frío. 
8. Desmoldar. 
9. Decorar con Crema de coco, dulce de leche  y coco en escamas escarchado. 

 

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