Rica y fácil mortadela rellena frita con pesto de rúcula

INGREDIENTES

• 1 paquete de mortadela.
• 1 paquete ricota.
• Nueces picadas.
• 50 gr de queso rallado.
• Sal y pimienta.
• Nuez moscada.

Para el apanado:

• 3 huevos.
• 2 paquetes de escamas de puré.
• Sal y pimienta.
• Aceite para freír.

Para el pesto:

• 2 atados rúcula.
• 1 puñado de queso rallado.
• Maní tostado.
• Sal y pimienta.
• Ajo.
• Oliva o girasol.

 

PREPARACIÓN

1. Para la mortadela: mezclar la ricota y condimentar, sumar las nueces picadas.
2. Rellenas las fetas de mortadela tipo pañuelitos o enrolladas tipo cilindro.
3. Apanar y freír.
4. Para el pesto, colocar todos los ingredientes en un vaso de mixer, mirar hasta obtener un pesto.
5. Servir con la mortadela frita.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana! Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar