Súper milanesa de carne la napolitana con papas fritas

INGREDIENTES

• 1 kg de nalga o cuadrada
• huevos 3 
• sal y pimienta
• ajo picada
• perejil picado
• salsa de tomate
• queso mozzarella 400 gr
• 1 tomate redondo
• orégano
• jamón cocido
• 5 papas
• aceite para freír

 

PROCEDIMIENTO

1. Desgrasar la carne y batir el huevo con el, ajo, perejil sal y pimienta. 
2. Apanar pasando por el huevo y pan rallado (una sola vez).
3. Hacer la milanesa en una fritura corta.
4. Para la salsa condimentar con ajo, orégano.
5. Colocar las milanesas en una placa y por encima la salsa, la mozzarella y terminar con rodajas de tomate.
6. Cocinar en horno fuerte hasta que el queso se derrita.
7. Para la papas pelarla y cortar en bastones, ponerla hervir unos 10 minutos, escurrir y llevar al freezer.
8. Unas vez frías y freír

 

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