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Bizcochitos de grasa
Riquísimos estos bizcochitos para acompañar con mate, café, chocolatada o la bebida que más te guste. ¡Son súper ricos y fáciles de hacer!
13 de marzo de 2023
Bizcochitos de grasa
Ingredientes
Para los bizcochitos
- Harina 0000 - 500 g.
- Grasa de pella - 150 g.
- Agua - 250 cm³.
- Levadura fresca - 20 g.
- Azúcar - una cucharadita.
- Sal - media cucharadita.
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Procedimiento
- Para los bizcochitos, en un bowl, colocar la harina y la sal por los costados, y en el centro, el agua tibia, la levadura, la grasa blanda o pomada, el azúcar.
- Unir con cuchara de madera o un cornet, hasta obtener una masa tierna, no muy húmeda.
- Amasar hasta que resulte homogénea.
- Hacer un bollo, cubrir y dejar descansar durante 30 minutos.
- Estirar la masa sobre la mesada apenas enharinada, hasta dejarla de dos mm de espesor.
- Plegar la masa, doblando una mitad sobre la otra. Repetir esta operación nuevamente.
- Pinchar con un tenedor sobre toda la superficie. Con un cortante redondo de tres cm aproximadamente cortar los bizcochos. Colocar sobre una placa ligeramente engrasada. Cocinar a 180 °C por 10 a 12 minutos.
