Mega sándwich de milanesa

INGREDIENTES

• 500 gr de milanesa de nalga
• Sal, pimienta y mostaza
• Perejil
• 4 huevos
• Ajo
• Pan rallado 
• Queso parmesano rallado
• Jamón
• Queso
• Lechuga
• Tomate
• Mayonesa
• Mostaza
• Chimichurri (perejil picado, ajo, orégano, vinagre, aceite, sal y pimienta)
• Provoleta
• Mayonesa (ajo asado, mostaza antigua y salsa inglesa)
• Rúcula

Para el pan:

• 600 gr de harina 
• 15 gr de fresca
• 65 cc de aceite
• 350 cc de leche tibia 
• 15 gr de azúcar
• 7 gr de sal

 

PROCEDIMIENTO

1. En un bowl colocar la harina, la levadura, el azúcar y la sal. 
2. Añadir la leche y luego el aceite, amasar hasta formar un bollo liso, dividir en 3, ovillar la masa y aplastar con el palote dándole forma rectangular. 
3. Dejar levar al doble de tamaño. 
4. Pintar con huevo, y agrégale queso rallado por encima. 
5. Cocinar a 180°C por 25 minutos. 
6. En un bowl, mezclar los huevos con el ajo picado bien chiquito, condimentar con sal y pimienta. 
7. Incorporar las milanesas en el bowl.
8. Sacar las milanesas y pasarlas por un par rallado y el queso. 
9. Freír las milanesas en abundante aceite.

 

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