Riquísimo postre tibio de peras y manzanas

INGREDIENTES

• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• 1 cucharadita de canela molida
• 50 gr de arándanos deshidratados
• 4 peras
• 2 manzanas verdes
• Ralladura de naranja
• 200 gr de manteca
• 300 gr de harina 0000
• 200 gr azúcar
• 1 huevo
• 1 yema
• 125 cc de leche
• Pizca de sal
• 200 gr de crema semibatida
• Hojas de menta
• Azúcar impalpable

 

PROCEDIMIENTO

1. Cortar las peras y manzanas en cubos, en un bowl agregar el azúcar, ralladura de naranja, canela y el almidón de maíz. 
2. Dejar reposar por unos minutos.
3. En un bowl agregar la manteca fría en cubos y realizar un arenado con la harina, polvo de hornear, bicarbonato y el azúcar, agregar la leche e integrar.
4. En una asadera enmantecada colocar la fruta macerada, y luego disponer la masa. 
5. Cocinar a 180ºC por 30 minutos. 
6. Servir con crema batida.

 

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