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Sorprende con este pan trenzado relleno
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Bernarda Ludica (@beriudica).
16 de enero de 2026
INGREDIENTES
- 500 gr de harina 0000
- 10 gr de sal
- 25 gr de levadura
- 5 gr de extracto de malta o miel
- 100 gr de queso
- 300 cc de agua
- 50 gr de manteca
Relleno 1:
- Mozzarella
- Jamón cocido
- Morrón asado
- Queso pategras
Relleno 2:
- Albahaca
- Queso rallado
- Aceite
- Ajo
- Sal y pimienta
- Nueces tostadas
Relleno 3:
- Chorizo coclorado
- Provoleta
- Verdeo
PROCEDIMIENTO
- En la mesada colocar la harina , el queso rallado, sal.
- Formamos una corona y colocamos en el centro el agua y el extracto de malta, comenzamos a integrar y agregamos la manteca pomada.
- Amasamos bien hasta obtener una masa suave y lisa.
- Dejamos leudar hasta duplicar el volumen.
- Estirar la masa entera, cortar 3 tiras anchas, rellenar cada tira y cerrar bien.
- Formar una trenza, pintar con huevo y hornear en un horno 180°C por unos 25 minutos.
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