Lunes a viernes, de 17:00 a 19:00
Sorprende con este chipá sándwich
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Bernarda Ludica (@beriudica).
23 de enero de 2026
INGREDIENTES
Para el pan chipa:
- 50 gr de manteca
- 10 cdas de leche
- Polvo para hornear
- 2 huevos
- 300 gr de queso pategras
- 100 gr de queso rallado
- 250 gr de fécula de mandioca
- 1 chorizo criollo
Para la salsa criolla:
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Cebolla blanca
- Aceite de girasol
- Sal y pimienta
- Vinagre
- Zucchini
- Berenjena
- Cebolla
PROCEDIMIENTO
- Calentar la manteca y la leche.
- Mezclar la fécula con el polvo de hornear, los huevos y los demás ingredientes, mezclar y porcionar a 140 gr.
- Hornear a 180 gr hasta que estén dorados.
- Para la criolla, cortar los pimientos y la cebolla en brunoise y terminar con el vinagre (1 parte) y el aceite (2 partes) y sal pimienta.
- Dorar unos choris a la plancha/horno/parrilla y abrir mariposa, poner el pan cortado, rúcula (aliñarla) el chorizo y luego la criolla y tapar.
- Otro relleno es el de verduras salteadas (zucchini, berenjenas, cebolla).
Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.
Escuela de Cocina con Eugenia Tobal y equipo te traen recetas y mucho humor.
#Sumate de lunes a viernes 17:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar
