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Arrollado de pollo en masa
Cala te enseña el truco para un arrolado de pollo en masa
31 de julio de 2022
Ingredientes
Para la masa
½ Kg. de Harina 000
½ taza de Aceite de Oliva
½ taza de Agua tibia
2 cucharaditas de Sal Fina
3 cucharadas de Orégano
Para el relleno
2 cucharadas de Aceite
3 pechugas de pollo cortadas en tiras delgadas
Sal fina y pimienta negra molida
200 gr. de panceta ahumada en lonjas delgadas
150 gr. de champiñones fileteados
2 cebollas fileteadas
2 tallos de puerros
3 cebollitas de verdeo
Para la salsa blanca
30 gr. de manteca
30 gr. de harina
400 cc. de leche
Nuez moscada
Para acompañar:
Puré de papas
Hacer la masa y estirarla.
Saltear todo el relleno y luego mezclarlo con la salsa blanca espesa.
Recubrir la masa con el relleno y salsa blanca y arrollar. Repulgar los extremos
del arrollado.
Cocinar en horno hasta dorar masa.
