De lunes a viernes a las 10hs
Curry de pollo
Cala prepara curry de pollo.
22 de septiembre de 2022
Pollo sin hueso 500 g
Cebolla 1u
Tomate 1u
Ajo 2 dientes
Jengibre 1 cda
Aji picante chile o jalapeño 1
Curry en polvo 1 cucharada
Leche de coco o crema de leche 200 cc
Cilantro c/n
Maní un puñado
Aceite c/n
Sal/pimienta c/n
Arroz 2 tazas
Agua o caldo 3 a 4 tazas
Anís estrellado
ELABORACION:
• Para el curry; Calentar una cacerola, agregar un poco de aceite y dorar el pollo en cubos junto con el cebolla picada y el tomate picado. Sumar ajo, jengibre y el chile picado.
• Incorporar el curry
• Por último Incorporar la leche de coco, y calentar.
• Terminar con el maní y el cilantro. Rectificar condimentos.
• Para el arroz; Colocar el arroz en una olla junto con el agua o caldo. Tapar y cocinar a fuego alto hasta que comience a hervir. Luego bajar al mínimo y continuar la cocción por 15 minutos.
• Terminada la cocción dejar descansar sin destapar la olla por 10 minutos.
• Servir el curry de pollo sobre el arroz y hojas de cilantro .