Ricos y fáciles brownie cheesecake de chocolate blanco

INGREDIENTES

• 200 gr de chocolate blanco
• 140 gr de manteca
• 170 gr de azúcar
• 3 huevos
• Esencia de vainilla
• Pizca de sal
• 250 gr de harina 0000
• Polvo de hornear una pizca
• 50 gr de crema de leche
• 450 gr de queso crema
• 140 gr de azúcar impalpable
• 1 limón
• 1 cucharada de almidón
• 1 huevo
• 2 yemas
• Salsa de frutos rojos o mermelada

 

PREPARACIÓN

1. Mezclar los huevos con el azúcar y aromatizar con esencia de vainilla, derretir el chocolate con la manteca. 
2. Incorporar ambas preparaciones. 
3. Agregar la harina, la sal y el polvo de hornear. 
4. Volcar la preparación en un marco de 20x30cm y llevar a horno por 10 minutos a 170°C. 
5. Retirar.
6. Realizar la preparación del cheesecake mezclando queso crema, azúcar impalpable, ralladura de limón, huevo yemas, la crema de leche y diluir el almidón con jugo de limón e incorporar. 
7. Volcar sobre el brownie de chocolate blanco y marmolar con mermelada de frutos rojos,  volver al horno hasta que esté listo. 
8. Enfriar y cortar. 

 

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