Aprendé a cocinar pollo al curry con arroz

INGREDIENTES

• 4 pata muslo
• 2 puerros
• 2 cebollas 
• 2 ajos
• 1 cucharada de curry
• 1 vaso de vino blanco
• 1 taza de crema de leche 
• Tomillo
• Aceite de oliva
• 1 naranja 
• 1 cucharada de miel 
• Agua 
• Cilantro
• 200 gr de arroz basmati
• 1 diente de ajo
• Jengibre
• Aceite
• Semillas de cilantro 

 

PROCEDIMIENTO

1. Para el curry: Trozar el pollo en octavos. 
2. Dorar las piezas de pollo en una sartén con un poco de manteca y aceite. 
3. Retirar pollo dorado y sudar las verduras. 
4. Agregar el pollo y desglasar con vino blanco. 
5. Incorporar la manzana verde en cubos, la miel, las pasas, el curry y si es necesario un poco de agua. 
6. Cocinar por 30 minutos aproximadamente a fuego medio. 
7. Terminar con cebolla de verdeo fresca y crema de leche. 
8. Servir con arroz hervido con manteca.
9. Lavar el arroz para sacarle el almidón. 
10. En una olla dorar el ajo, jengibre y el coriandro. 
11. Agregar el arroz y dorar. Incorporar el doble de agua. 
12. Dejar cocinar hasta que evapore el líquido.

 

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