Increíble pollo al verdeo con puré de remolacha

INGREDIENTES

• 4 pata muslo 
• 4 cebollas de verdeo 
• Manteca
• ½ taza de jugo de limón
• 1 taza de vino blanco 
• Ralladura de limón
• Almidon de maiz (si es necesario)
• Ajo picado
• 3 remolachas
• 2 zanahorias
• Aceite 
• 2 cucharadas de queso crema 
• 1 cucharada de manteca 
• Crema de leche o leche

 

PROCEDIMIENTO

1. Dorar las presas de pollo en una sartén por todos sus lados.   
2. Agregar cebolla de verdeo, ajo picado, agregar vino blanco, jugo de limón y dejar cocinar, terminar con manteca para emulsionar y agregar verde de verdeo. 
3. Para el puré, cocinar las zanahorias y las remolachas hasta que estén bien blandas. 
4. Procesar todo y agregar de a poco leche caliente o crema, manteca, queso crema, aceite y condimentar.

 

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