Increíble tarta mixta de espinaca y calabaza

INGREDIENTES

Para la masa de tarta sin gluten:

• 200 gr de premezcla sin gluten
• 50 gr de leche en polvo
• 50 gr de trigo sarraceno
• 20 gr de queso rallado
• 1 cucharadita de goma xantica
• 1 cucharadita de polvo leudante
• Sal
• 4 cucharadas de aceite de girasol
• 1 huevo
• Agua

Para los rellenos:

• ½ calabaza
• 3 cucharadas de queso crema
• 2 huevos
• Sal y pimienta
• 1 cebolla
• 4 atados de espinaca
• Pimentón 

 

PROCEDIMIENTO

1. En un bowl mezclar todos los secos, mezclar, agregar el huevo, el aceite y el agua de a poco hasta formar una masa maleable. 
2. Estirar la masa, fonzar una tartera y cocinarla en el horno a 180°C hasta blanquear por 12 minutos.
3. Llevar la calabaza al horno cortada al medio y bien condimentada.
4. Retirar del horno, pisar realizando un puré, agregar el huevo y reservar.
5. Dorar la cebolla cortada en brunoise en una sartén con un poco de aceite de oliva.
6. Agregar la espinaca cortada en juliana a la cebolla. Retirar del calor, colocar en un bowl, condimentar bien y agregar un huevo.
7. Rellenar la tartera: primero el relleno de espinaca y encima el puré de zapallo.
8. Finalmente incorporar un poco de queso mozzarella rallado y más puré de zapallo.
9. Tapar con la masa restante y sellar bien la masa. Llevar al horno, y cocinar a 180°C por 30 minutos o hasta que quede bien dorado.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana! Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar