Rica y fácil torta brownie de chocolate

INGREDIENTES

Para el brownie:

• 170 gr de manteca sin sal 
• 80 gr de chocolate cobertura semi amargo
• 310 gr de azúcar blanca
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 160 gr de harina 0000 
• 60 gr de cacao amargo
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal

Para la crema:

• 300 gr de crema de leche
• 30 gr de leche en polvo

Para la mermelada de mandarina:

• 500 gr de mandarinas
• 150 gr de azúcar
• Jugo de medio limón

 

PROCEDIMIENTO

1. Derretir el chocolate con la manteca. 
2. Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, integrar ambas preparaciones. 
3. Incorporar la harina y el cacao con el leudante tamizado. 
4. Colocar en un molde redondo y cocinar a 160°C por 30 minutos.
5. Batir la crema hasta montar.
6. Colocar los gajos de mandarina y el azúcar en una olla, cocinar hasta espesar. 
7. Integrar al final algunos gajos frescos de mandarina.

 

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