Aprendé a cocinar escalopes de cerdo con papas bravas

INGREDIENTES

 

• 500 gr de carré de cerdo.
• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche
• 4 cucharadas de harina 0000
• 1 cucharada de mostaza
• Sal y pimienta
• Perejil picado
• Harina 
• Queso rallado fino

Para las papas bravas:

• 3 papas
• Ketchup
• 1 cucharada de ají molido
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de ajo picado
• Chile
• Perejil picado o verdeo 

 

PROCEDIMIENTO

1. Batir los huevos, con la leche, la harina, la mostaza, sal y pimienta hasta que quede una mesa ligera pero con cuerpo.
2. Limpiar la carne y cortar bien finita, aplastar con un martillo si es necesario. 
3. Pasar la carne por la mezcla de harina, queso rallado y perejil picado. 
4. Luego pasar por la masa y freír.
5. Hervir las papas enteras, cascar las papas y marinar con kétchup. 
6. Llevar al horno hasta dorar. 
7. Saltear en un wok con ajo picado, pimentón y ají molido, agregar unas rueditas de chile picante si te gusta. 
8. Terminar con perejil picado.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana! Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar