Fugazzeta clásica, de hongos y de morrones asados

INGREDIENTES

• 800 gr de harina 000
• 400 cc de agua
• 10 gr de levadura fresca
• 15 gr de aceite de girasol 
• 12 gr de sal

Para el primer relleno:

• Mozzarella
• Orégano
• 4 cebollas 
• Sal 

Para el segundo relleno:

• Mozzarella
• Hongos salteados
• Pesto (albahaca, maní y aceite)

Para el tercer relleno:

• Mozzarella
• Morrones asados
• Aceitunas

Extra:

• Parmesano rallado bien fino

PROCEDIMIENTO

1. Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta lograr una masa suave. 
2. Cubrir y dejar levar hasta duplicar. 
3. Dividir en dos y estirar.
4. En un molde pizzero con un poco de aceite, colocar la masa estirada, mucho queso mozzarella y cerrar con la otra masa. 
5. Cubrir con cebolla curada, sal y orégano y llevar al horno por 25 minutos (220°C).
6. Completar las fugazzetas con las distintas opciones de relleno.

 

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