Aprendé a cocinar humita en olla

INGREDIENTES

 

• Puré de una calabaza o anco 
• 1 kg de choclos enteros 
• 250 gr de morrón rojo cortados en cubos 
• 250 gr de cebolla 
• Manteca 
• Sal
• Rocoto 
• Canela
• Comino 
• Ají molido 
• Azúcar 
• 50 gr de harina
• Leche

 

PROCEDIMIENTO

1. Pelar los choclos, rallar la mitad de los choclos crudos y desgranar el resto.
2. En una sartén con manteca, aceite y ajos colocar los choclos enteros, la cebolla y el morrón cocinar hasta que desprendan sus jugos. 
3. Agregar los condimentos. 
4. Luego agregar el choclo rallado, cocinar hasta concentrar. 
5. Si no está lo suficientemente cremoso agregar un poco de harina o almidón de maíz. 
6. Desglasar con leche. 
7. Dejar espesar y reservar.
8. En una cazuela hacer una base de puré de calabaza rellenar con la humita, poner queso parmesano en la superficie, gratinar con manteca y azúcar.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana! Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar