Aprendé a cocinar polenta verde con ojo de bife

INGREDIENTES

 

Para el bife:

• 4 churrascos ojo de bife

Para la croute:

• 1 kg de pan viejo rayado o cortado en pedazos pequeños y secos
• Romero
• 500 gr de cebolla
• Aceite de oliva

Para la polenta:

• 1 taza de polenta instantánea
• 5 tazas de líquido (mitad leche, mitad caldo)
• 1 atado de espinaca
• Albahaca
• Manteca
• 100 gr de queso mozzarella
• 100 gr de queso rallado
• Sal y pimienta

 

PROCEDIMIENTO

1. Secar el pan y rallar o desgranar. 
2. Saltear la cebolla. 
3. Agregar el pan y los condimentos.
4. Dorar de ambos lados el bife a la plancha, colocar la croute y terminar al horno según el punto de cocción.
5. Procesar la espinaca y la albahaca cruda con un poco de leche, reservar. 
6. Colocar en una olla los líquidos, cuando hierven, volcar la polenta y mezclar hasta espesar, sumar la manteca y bastante queso y luego el procesado de espinaca y albahaca; mezclar.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana! Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar