Rica y fácil torta de caramelo y café

INGREDIENTES

Para el toffee:

• 300 gr de azúcar 
• 200 cc de crema de leche 
• ¼ de cucharadita de sal

Para la crema de caramelo:

• 400 gr de queso crema
• 150 gr de crema de leche
• 100 gr de toffee

Para la torta:

• 190 gr de manteca
• 260 gr de azúcar
• 4 huevos
• Esencia de vainilla
• 170 gr de harina 0000
• 5 gr de polvo de hornear 
• 1 pizca de Sal 
• 90 cc de crema de leche 
• 10 cc de jugo de limón

 

PROCEDIMIENTO

1. Derretir el azúcar de a poco en una sartén alta, agregar la crema de leche caliente y realizar un toffe. 
2. Enfriar. 
3. Para la crema de caramelo: Batir todos los ingredientes hasta formar una crema montada para rellenar la torta. 
4. Para la torta: Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar. 
5. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. 
6. Intercalar los secos tamizados: harina, polvo de hornear y sal con la crema ácida.
7. Dividir la preparación en tres moldes de 20cm de diámetro. 
8. Hornear en un horno precalentado a 170ºC por 115 minutos. 
9. Montar la torta en un aro, colocar la base, crema de caramelo, un poco de toffee sobre la crema y repetir el mismo orden. 
10. Terminar con pico saint honore haciendo unas ondas sobre la superficie con crema de caramelo y puntitos de toffee. 

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana! Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar