Tarta vasca de chocolate blanco con quinotos en almíbar

INGREDIENTES

Para la base:

• 150 gr de galletitas de coco
• 80 gr de manteca

Para la mezcla de queso:

• 400 gr de queso crema
• 220 gr de queso mascarpone
• 60 gr de azúcar
• 45 gr de miel
• 125 o 150 gr de chocolate blanco
• 500 cc de crema de leche
• 6 huevos

 Para los quinotos en almibar:

• 500 gr de quinotos
• 500 gr de azúcar
• 500 cc de agua

 

PROCEDIMIENTO

1. Procesar las galletas de coco y mezclar con la manteca derretida. 
2. Colocar la pasta de galletas sobre la base del molde. 
3. En un bowl mezclar el queso crema y el mascarpone con el azúcar, los huevos, la miel, incorporar el chocolate blanco y por último la crema de leche (tienen que estar a temperatura ambiente).
4. Hornear por 28 minutos a 200°C y luego por 3 minutos dorar a máxima potencia para dorar. 
5. Retirar del horno, esperar a que baje la temperatura y dejar reposar en heladera por unas horas. 
6. Para los quinotos, lavarlos bien, pincharlos con un palillo o tenedor, colocarlos en una olla con agua y llevar a hervor por 10 minutos para retirar el amargor (podes hacer este proceso 2 veces). 
7. Pesarlos escurridos, y colocar en una olla el mismo peso de azúcar y agua, cuando rompe hervor agregar los quinotos y dejar cocinar hasta que se transparenten.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana! Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar