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Ricas y fáciles cookies de chocolate y frutos rojos
Guille Busquiazo (@guillebusquiazo) te trae una receta dulce para vivir un gran momento.
30 de julio de 2025
INGREDIENTES
- 250 gr de manteca
- 200 gr de azúcar rubio
- 100 gr de azúcar
- 520 gr de harina 0000
- Pizca de sal
- Esencia de vainilla
- 10 gr de polvo de hornear
- 2 huevos
- 1 yema
Para el relleno:
- 250 gr de frutos rojos
- 100 gr de chocolate blanco picado
- 100 gr de chocolate amargo
Extra:
- 150 gr de queso semiduro
- 200 gr de membrillos
PROCEDIMIENTO
- Batir la manteca pomada con los azúcares.
- Aromatizar con esencia de vainilla.
- Agregar los huevos y la yema. Incorporar los secos.
- Agregar los sabores, por un lado chocolate picado y los frutos rojos.
- Por otro lado, membrillo en cubos chicos y queso en cubos chicos.
- Dividir la mezcla en esferas de masa de 120 gr y congelar.
- Colocarlas bien separadas en una placa y cocinar por 12 minutos a 170°C.
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