Aprendé a cocinar empanadas norteñas

INGREDIENTES

• 1kg de harina 0000
• 10 cucharadas de grasa animal o aceite de maíz
• 2 huevos
• Agua
• 1 cucharada sopera de sal 

Para el relleno: 

• 500 gr de bola de lomo
• 500 gr de cebolla
• 1 cebolla de verdeo
• 1 tomate
• 1 morrón rojo
• Comino
• Pimentón
• Ají Molido
• Rocoto

 

PROCEDIMIENTO

1. Cocinar en una cacerola con aceite de maíz o grasa todos los ingredientes juntos.
2. Condimentar con sal, comino, rocoto y pimentón dulce.
3. Una vez incorporados los ingredientes y los condimentos se baja el fuego y se deja cocinar de 50 minutos a 1 hora. 
4. Una vez apagado el fuego se incorpora gelatina sin sabor para conservar el jugo en el relleno y hacer simple el proceso de llenado. 
5. Una vez fríos los rellenos podés rellenar los discos de masa.
6. Una vez llenas con horno precalentado a 350 grados centígrados o en una freidora de fritado profundo a 190°C puedes cocinar tus empanadas en 3 a 4 minutos.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana! Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar