Aprendé a cocinar pollo a la naranja con arroz primavera

INGREDIENTES

Para el pollo:

• 2 patas muslos con piel 
• Salsa 
• Jugo de naranjas exprimidos 
• 1 cebolla 
• 1 cebolla verdeo 
• 2 dientes de ajos
• Jengibre 
• Miel 

Para el arroz:

• 1 taza de arroz largo fino 
• 2 tazas de caldo 
• Chauchas rollizas 
• Habas 
• Choclos desgranados
• Zanahoria 

 

PROCEDIMIENTO

1. Partir el muslo deshuesada con piel.
2. Dejarla a temperatura ambiente 1 hora y secarla bien con papel absorbente. 
3. Dorar bien con rodajas de naranjas. 
4. Para la salsa: En una olla saltear la cebolla en juliana y el verdeo con el ajo jenjibre. 
5. Agregar el jugo de naranjas en buena cantidad.
6. Volver  la salsa y cocinar hasta que esté bien cocido el pollo. 
7. Terminar con parte verde del verdeo.
8. Para la ensalada: Lavar bien el arroz y cocinarlo. 
9. Cortar las chauchas al bies. 
10. Blanquear las habas. 
11. Saltear los vegetales, agregar el arroz y el aliño.

 

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