Aprendé a cocinar picaña marinada con papas a la crema

INGREDIENTES

• 1 picaña
• Ralladura de limón
• Ajo picado
• Salsa de ostras
• Jugo de limón 
• Sal y pimienta

Para la salsa: 

• ½ taza de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 3 dientes de ajo prensados
• Hierbas frescas
• Chile 

Para las papas a la crema:

• 500 gr de papa 
• 250 cc de crema
• 100 gr de panceta
• 1 puerro 
•  Ajo picado
• Perejil picado
• Almidón 

 

PROCEDIMIENTO

1. Marinar la carne con ajo, ralladura de limón, jugo de limón, sal y pimienta. 
2. En una olla colocar salsa de soja, miel, salsa inglesa, dientes de ajo, picante y hierbas frescas. 
3. Dejar reducir hasta obtener una salsa.
4. Blanquear las papas cortadas en rodajas de 1 cm. 
5. Saltear el  ajo picado, el puerro y la panceta, agregar la crema y las papas.
6. Dejar cocinar hasta que espese la crema.

 

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