Increíble pizza sándwich

INGREDIENTES

• ½ kg de harina 000  
• 315 cc de agua 
• 15 gr de sal 
• 4 gr de levadura fresca 

Para el relleno 1:

• Cebolla caramelizada 
• Queso muzzarella 
• Orégano seco 
• Jamón cocido 

Para el relleno 2:

• Mortadela
• Pesto (de albahaca o rúcula)
• Bocconccinos 

Para el relleno 3:

• Pasta de berenjenas 
• Cherrys 
• Láminas de zuchinis grillados 
• Boconccinos 

 

PROCEDIMIENTO

1.  Unir la harina junto con la grasa, el agua, el bicarbonato de sodio y amasar. Formar un bollo homogéneo y dejar reposar.
2. 2. Hacer bollos de 259 gr g aprox. Dejar reposar por media hora. Pintar con aceite oliva una mitad y plegar mandar al horno 
3. 3. Una vez pasado ese tiempo, formar un bollito y estirarlo con el palo de amasar, debe quedar bien finito. Con un cortante de masa darle una forma redonda.
4. 4. Llevar a una sartén o chapa, y cocinar vuelta y vuelta a fuego fuerte.
5. 5. Para el relleno 1: saltear hasta que se dore el chorizo y a último momento se le agrega la espinaca cruda (se termina de cocer en el relleno) y pimienta negra.

 

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