Increíbles costillitas de cerdo con ensalada de legumbres

INGREDIENTES

• 1 kg de costillas de cerdo tipo ribs 
• 3 cebollas 
• 2 cebollas de verdeo 
• ½ taza de salsa de soja 
• 4 cucharadas de azúcar negra 
• 1 cucharadita de sal 
• Pimienta 

Para la ensalada:

• Pepino
• Tomate
• Cebolla morada
• Menta
• Jugo de 2 limones
• Porotos Alubias 

Para la criolla verde fresca:

• ½ morrón verde
• 1 manzana verde
• Parte verde de la cebolla de verdeo
• Jugo de limón
• Perejil fresco
• Aceite
• Sal y pimienta

 

PROCEDIMIENTO

1. En una placa con aceite común colocar las cebollas cortadas en juliana y cebolla de verdeo (la parte blanca). 
2. Por encima agregar las costillitas, ajo, salsa de soja, pimienta negra, sal y azúcar negra. 
3. Tapar con papel aluminio y llevar a un horno medio por 1 hora y media. 
4. Luego de ese tiempo destapar el aluminio para que el cerdo dore bien y subir la temperatura del horno.
5. La idea es que la cebolla quede bien caramelizada.
6. Para el aderezo fresco: Picar  todo bien y aderezar.   
7. Salpimentar.
8. Retirar del horno las costillas.
9. Preparar la ensalada y salsear con el aderezo.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana!, Julián Weich y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar