Aprendé a cocinar terrina de vegetales

INGREDIENTES

Para la terrina:

• Morrón asado
• Zucchini grillado
• Berenjena grillada
• Queso crema 
• Perejil picado 
• Ajo picado
• Espinaca salteada
• Aceitunas negras

Para la guarnición:

• Mix de verdes
• Encurtido de cebolla morada
• Pepino 
• Parte verde de la cebolla de verdeo
• Hojas de perejil
• Limón
• Aceite de oliva 
• Miel

 

PROCEDIMIENTO

1. En una budinera colocar el papel film. 
2. Hacer una base de morrón, intercalar los zucchinis de un lado, y del otro lado berenjena grillada.
3. Cubrir con una capa de queso crema.
4. Luego una crema de espinaca, capa de morrón asado, pasta de aceitunas negras, capa de morrón.
5. Luego cerrar con las láminas de zucchini y berenjena. 

 

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