Rica y fácil torta de yogur y limón

INGREDIENTES

Para el bizcocho de limón:

• 65 gr de manteca
• 65 gr de azúcar
• 1 huevo
• 65 gr de harina 0000
• 4 gr de polvo de hornear
• Pizca de sal
• 35 gr de jugo y ralladura de limón 

Para la crema de lima y yogur:

• 2 latas de leche condensada
• 300 gr de crema de leche 
• 200 gr de yogurt natural 
• 60 cc de jugo y ralladura de lima 
• 10 gr de gelatina sin sabor 
• 50 cc de agua 

Extra:

• Crema de leche batida

 

PROCEDIMIENTO

1. Cremar la manteca pomada con el azúcar, agregar el huevo, integrar e intercalar los secos con el jugo de limón. 
2. Cocinar en un aro de 20 cm de diámetro a 160°C por 12 minutos.
3. Mezclar las latas de leche condensada, el yogur, con la crema batida, el jugo de lima y la gelatina hidratada. 
4. Volcar sobre la base y llevar a heladera o freezer. 

 

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