Ricas y fáciles bolas de fraile de chocolate

INGREDIENTES

• 30 gr de levadura 
• 450 gr de harina 0000 
• 50 gr de cacao amargo 
• 1 cucharadita de sal
• 100 cc de leche entera 
• 100 gr de azúcar 
• 1 cucharadita de esencia de vainilla 
• 2 huevos 
• 150 gr de manteca 
• Aceite

Extra:

• Crema
• Cerezas
• Mermelada
• Dulce de leche
• Azúcar impalpable

 

PROCEDIMIENTO

1. En un bol colocar la harina y el cacao amargo, hacer un hueco en el centro y espolvorear la sal.
2. Agregar la levadura a la leche tibia y una cucharadita de azúcar en el centro (incorporar luego de 10 minutos). 
3. Mezclar y agregar el resto de la leche, mezclar con el azúcar y luego agregar los huevos.
4. Luego sumar la esencia de vainilla y la manteca pomada. 
5. Comenzar a amasar y golpear sobre la mesada hasta que la manteca se integre. 
6. Dividir en bollos de 35 gr 40 gr. 
7. Dejar leudar hasta duplicar el volumen. 
8. Freír en aceite.
9. Abrir y rellenar, terminar con azúcar impalpable.

 

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