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Pechito de cerdo laqueado
¡Un riquísimo pecho de cerdo para compartir!
16 de mayo de 2022
Ingredientes:
Pechito de cerdo con manta: 1 u.
Salsa para laquear:Mostaza 200 grsJugo de naranjas frescas. 50 cc
Coñac 50 cc
Ajo, rallado 1 dienteVinagre de vino 50 ccChile picado sin semillas 1
cucharada
Pimienta negra en grano
Clavo de olor 1 u
Canela 1 cucharadita al ras
Salsa inglesa 3 cucharadas
Puré de batatas :Batatas 2 unid
Manzanas verdes 2 unid
Manteca c/n
Azúcar 100 grs
Crema de leche 100 grs
Sal y pimienta c/n
