Con 15 años puso un local y la rompe

A sus apenas 15 años, Marcc ya logró lo que muchos adultos sueñan: abrir su propio emprendimiento. El joven cocinero inauguró La Casetta Focacceria, un pequeño local ubicado en la Avenida Callao 1290, que rápidamente se ganó el corazón de los vecinos y la atención de miles de usuarios en redes sociales. Su historia, cargada de pasión y esfuerzo, se volvió viral en las últimas horas.

 

El adolescente contó que su amor por la cocina nació desde muy chico. Mientras otros niños jugaban con autos o videojuegos, él se entretenía preparando comidas. “Desde los 7 años empecé a cocinar, es mi sueño. No lo hago solo, lo hago con mi viejo, que es un genio y me ayuda siempre”, relató en un video que generó una ola de admiración en las redes.

 

Todo comenzó cuando sus padres le regalaron un curso de “cocineritos” por su cumpleaños, experiencia que marcó un antes y un después en su vida. Desde entonces, Marcc no dejó de experimentar, estudiar y perfeccionar sus técnicas culinarias, especialmente en la panadería artesanal.

 

Hoy, en su pequeño local, el joven chef ofrece una focaccia elaborada con masa madre, 48 horas de fermentación en frío y 100% de hidratación, una receta que podría competir con las mejores de Italia. Con talento, disciplina y el apoyo de su familia, Marcc está construyendo a temprana edad un futuro prometedor en el mundo gastronómico.

 

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