Bastones de pollo

-2 pechugas de pollo

Para el apanado:

-3 huevos

-1 taza de harina

-2 tazas de leche

-Condimentos: Pimentón, curry, romero.

-3 cdas de salsa barbacoa

 

Para el guacamole:

-2 tazas de arvejas frescas o congeladas

-2 cdas de cebolla morada picada

-1 tomate perita picado

-1 puñado de perejil o cilantro picado

-1 cda de mayonesa

-Jugo de ½ limón

-Sal y pimienta

 

PROCEDIMIENTO

1. Cortar el pollo en bastones parejos.

 

2. En un bowl grande batir la leche, los huevos con la harina y todos los condimentos.

 

3. Pasar el pollo por la mezcla de huevos, luego por harina y luego a freír hasta dorar bien.

 

4. Para el guacamole vamos a procesar las arvejas frescas.

Luego mezclar con el resto de los ingredientes.