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Increíble pata muslo al disco con puré de boniato
Sumá una nueva receta a tus platos favoritos gracias a Escuela de Cocina. La receta es de Bernarda Iudica (@beriudica).
20 de febrero de 2026
INGREDIENTES
Para las pata muslo:
- Pata muslo
- Manteca
- Limón
- Mostaza
- Miel
- Ajo picado
- Curry polvo
Para el puré:
- Boniato
- Agua
- Manteca
- Leche
- Limón
- Cebolla crispy
PROCEDIMIENTO
- Seca bien la pieza de pollo dorar en sartén caliente, en un bowl mezclar el ‘adobo’ y untar todos los lados de la pata muslo previamente marcada.
- Llevar al horno hasta que esté cocida, si se va quedando sin líquido, agregar caldo o cerveza para que no se caramelice de más.
- En una olla llevar a hervir los boniatos, hacer el puré tradicionalmente y terminar con la ralladura de limón y la cebolla crispy como toque crocante.
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