Lunes a viernes, de 10:00 a 12:00
Empanadas de pollo fritas
Cala prepara empanadas de pollo.
5 de julio de 2022
Ingredientes
Tapas de empanada c/n
Relleno:
Pollo 1 unid
Caldo de verdura c/n
Cebolla 4 unid
Cebolla de verdeo 3 unid
Aceite de oliva c/n
Tomate perita 4
Morrón rojo 1unid
Sal y Pimienta c/n
Comino 1 cda
Ají molido 1 cda
Pimentón 2 cda
Huevo 4 unid
Aceitunas negras sin carozo 200 grs
Procedimiento
Hervir el pollo trozado en caldo de verduras.
Aparte, saltear las cebollas picadas en oliva (del verdeo la parte blanca y reservar la verde para el final). Sumar el pollo desmenuzado y el tomate cubeteado y los morrones asados (en hornalla y pelados).
Condimentar e integrar. Llevar a la heladera (tapado) de un día para el otro con un poco de caldo.
En frío, mezclar con el verdeo parte verde picada, los huevos duros picados y las aceitunas.
Armar las empanadas y freir en abundante aceite neutro
