Empanadas de pollo

Empanadas de pollo

Ingredientes

• 600 g de pechugas limpias de pollo cubitos.
• 600 g de muslo deshuesados cubitos.
• Dos cebollas blancas medianas.
• Un pimiento morrón rojo chico.
• Un pimiento morrón verde chico.
• Dos dientes de ajo.
• Una taza de caldo de pollo.
• Una lata de tomate triturado.
• Dos papas peladas.
• Un vasito de vino blanco.
• Condimentos: ají molido, pimentón dulce, una hoja de laurel, sal y pimienta.
• Aceite de oliva.
• Perejil.
• Ciboulette.

Para la masa

• 250 g de harina de trigo 0000.
• 60 g de grasa, manteca o aceite.
• 100 cm3 de agua tibia .
• Sal, una cucharadita.

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