Riquísimo salteado de carne con papas cuña marinadas

INGREDIENTES

• 500 gr nalga ferrada 
• 1 cebolla morada 
• 1 tomate 
• 1 morrón rojo 
• 1 morron amarillo
• 1 ají picante 
• Cilantro 
• 1 chorrito de salsa de soja
• 1 chorrito de vinagre de vino
  • Ajo y jengibre 
  • Sal 
  • Pimienta 
  • Aceite 

  • 3 papas
  • Ketchup 
  • Pimentón 
  • Ajo
  • Perejil
  • Aceite

 

PROCEDIMIENTO

1. Cortar la carne en tiras no muy finas. 
2. En un wok con aceite, saltea a fuego medio el ají el jengibre y el ajo, subir el fuego, incorpora la carne, salpimenta y retira.
3. Añade más aceite al wok y saltea la cebolla, los morrones y el tomate.
4. Agrega el vinagre, deja que se evapore, y añade la carne, la salsa de soja y ostras y el cilantro picado.
5. Cocinas las papas en una olla con agua, marinar en un bowl con aceite, ketchup, con ajo y pimentón. 
6. Llevar al horno y terminar con perejil picado.

 

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