Rica y fácil tarta vigilante

INGREDIENTES

Para la base:

• 300 gr de galletas de vainilla
• 150 gr de manteca

Para el relleno:

• 500 gr de dulce de membrillo  
• 400 gr de queso crema 
• 80 gr de azúcar  
• 3 huevos 
• 1 cucharadita de esencia de vainilla 

 

PROCEDIMIENTO

1. Para la base procesar las galletas hasta molerlas por completo. derretir la manteca e integrar colocar la preparación en el molde y presionar generando base y borde de 3 cm de espesor.
2. Para el relleno derretir el dulce de membrillo en una olla o microondas. 
3. En otro recipiente mezclar el queso crema con los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla.
4. Forrar con la masa un molde de 20 cm. 
5. Colocar por encima el dulce de membrillo y por último, la mezcla de queso crema. 
6. Llevar al horno moderado (180°C) por aproximadamente una hora. 
7. Retirar y dejar enfriar. 
8. Opcional: espolvorear con un poco de azúcar impalpable y brulear.

 

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