Deliciosa tarta de frutos rojos

INGREDIENTES

Para la masa:

• 250 g de harina 0000

• 125 g de margarina

• 100 g de azúcar

• Agua fría c/n

• Sal

Para el relleno:

• 700 g de frutos rojos (frambuesas, arándanos y moras)

• 200 g de azúcar

• Jugo de limón

• Ralladura de naranja

• 4 cucharadas de almidón

PROCEDIMIENTO

1. Hacer un arenado mezclando la margarina, el azúcar y la harina.

2. Agregar agua fría de a poco hasta formar la masa.

3. Estirar entre films y llevar a frío.

4. Fonzar la tartera y reservar parte de la masa para hacer tiras por encima.

Para el relleno:
5. Colocar los frutos rojos en una cacerola junto con el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de naranja.
6. Llevar a hervor, bajar el fuego y cocinar unos minutos.
7. Espesar con el almidón de maíz y dejar enfriar.

Armado:
8. Colocar el relleno sobre la base de la tarta.
9. Cubrir con las tiras de masa formando un enrejado.
10. Hornear a 180° durante 35 a 40 minutos.

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