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Rica y fácil ensaimada con crema pastelera
Kari Gao (@karinagao) te trae una receta dulce para vivir un gran momento.
18 de marzo de 2026
INGREDIENTES
- 500 gr de harina 0000
- 6 gr de sal
- 2 huevos
- 25 cc de aceite
- 10 gr de miel
- 160 cc de agua
- 10 gr de levadura
- 50 gr de azúcar
- 100 gr de grasa para untar
- 80 gr de azúcar impalpable
Para la crema pastelera:
- 750 cc de leche
- 3 huevos
- 180 gr de azúcar
- 60 gr de maicena
- Esencia de vainilla
Extra:
- 350 gr de dulce de leche repostero
- Azúcar impalpable
PROCEDIMIENTO
- Hacer una corona de harina, sal por fuera, huevos adentro, azúcar, aceite, y el fermento.
- Amasar hasta obtener una masa lisa, y suave.
- Dejar descansar, estirar en forma rectangular finita, pintar con grasa.
- Enrollar desde la parte más larga.
- Enrollar y dejar descansar.
- Cocinar a 180°C por 30 minutos.
- Cortar al medio, rellenar y espolvorear con azúcar impalpable.
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